McDonald's destaca su compromiso con la seguridad alimentaria en el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria

Como líder en la industria de los restaurantes de servicio rápido, McDonald's otorga la máxima importancia a garantizar el bienestar y la satisfacción de sus clientes al adherirse a prácticas rigurosas, desde los procedimientos de cocción y la higiene de la cocina hasta los estándares de los proveedores.

En el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, McDonald's Arabia Saudita en la Región Oeste y Sur - Reza Food Services Co. Ltd. enfatiza con orgullo su dedicación para mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria en todos sus restaurantes. Como líder en la industria de los restaurantes de servicio rápido, McDonald's otorga la máxima importancia a garantizar el bienestar y la satisfacción de sus clientes al adherirse a prácticas rigurosas, desde los procedimientos de cocción y la higiene de la cocina hasta los estándares de los proveedores.

La seguridad alimentaria se encuentra en el centro de las operaciones de McDonald's, y la compañía mantiene una calidad y seguridad excepcionales en todos los aspectos de su negocio. McDonald's sigue un conjunto completo de procedimientos de higiene, que incluyen:

- Código de Vestimenta Higiénico Adecuado: Todos los empleados se adhieren a un estricto código de vestimenta que garantiza la seguridad en la cocina. Se usan redecillas para el cabello en todo momento y los empleados evitan usar joyas o relojes.

- Lavado de manos regular: Todo el personal de cocina debe lavarse las manos regularmente con jabón y secarse con toallas de papel desechables para evitar la contaminación bacteriana.

- Sistema de guantes codificados por colores: McDonald's implementa un sistema de guantes codificados por colores para evitar la contaminación cruzada. Los guantes azules se usan para las materias primas, mientras que los guantes transparentes se usan para todo, excepto para la carne cruda. Los empleados cambian y desechan los guantes con frecuencia.

- Mantener la limpieza: Garantizar la limpieza en todas las áreas es de suma importancia. Los mostradores se limpian y desinfectan periódicamente, y las máquinas se limpian a diario para evitar la acumulación de bacterias. La limpieza profunda y exhaustiva de las máquinas se realiza al menos una vez por semana, donde las piezas se desmontan, limpian y desinfectan.

McDonald's pone gran énfasis en obtener ingredientes de alta calidad y trabaja exclusivamente con proveedores que comparten su compromiso con la seguridad alimentaria. Se establecen pautas estrictas y protocolos de garantía de calidad para garantizar que los proveedores cumplan con los más altos estándares de la industria.

La empresa mantiene procesos estrictos para los estándares de los proveedores de alimentos crudos, garantizando la calidad y la seguridad a través de:

- Inspecciones estrictas: McDonald's realiza inspecciones frecuentes y controles de calidad antes de recibir los productos para garantizar que se cumplan los estándares más altos.

- Congelación y trazabilidad: los productos crudos se envasan, se congelan a -18 °C y se almacenan con códigos rastreables para permitir el seguimiento de lotes, incluso durante el transporte.

- Estándares de productos frescos: McDonald's obtiene productos frescos cultivados y certificados por organismos reconocidos. Los proveedores se someten a inspecciones frecuentes para monitorear la calidad del agua y los productos se desinfectan a fondo antes de salir de sus instalaciones.

- Temperaturas de cocción: McDonald's se adhiere a las normas municipales locales y los más altos estándares para los procedimientos de cocción y las temperaturas internas mínimas seguras para todos los productos proteicos, lo que garantiza una seguridad alimentaria óptima.

En cuanto a la organización de la cocina, McDonald's mantiene la separación y utiliza diferentes cubiertos y tablas para las distintas categorías de productos. La carne, las aves y el pescado se separan de los productos frescos y congelados. Los guantes y los contenedores de basura se mantienen al alcance de los cocineros para un fácil acceso y prácticas óptimas de higiene.

Mientras el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos llama la atención mundial sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos, McDonald's Arabia Saudita en la región Oeste y Sur reafirma su compromiso de brindar a los clientes alimentos seguros y de alta calidad. Con una dedicación inquebrantable, McDonald's se mantiene a la vanguardia de la industria, brindando una experiencia incomparable y priorizando el bienestar del cliente.

McDonald's cree en establecer una comunicación transparente con sus clientes proporcionando información específica sobre su menú, incluida información dietética y nutricional, detalles de abastecimiento y procesos tras bambalinas. Los clientes pueden visitar www.yourrighttoknow.com para obtener información sobre la comida de McDonald's.

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